不论金人还是汉人他都做不好,一个母亲连为母则强都不懂,当然辜子晟也没资格说,他的父母可是连他要都不要。
李大全自嘲的笑着,自己何尝不是因为娶了李牡丹才落得个半生零落,儿子不亲,邻里不睦,幸亏平子一家不嫌弃还愿意帮一把,“杨康的一生大概就是在她娘嫁给那个王爷就改变了。”
气氛有些压抑,李平赶紧转了个话题,“子晟喜欢这个完颜洪烈?”李平不禁侧目,子晟的看法总是和别人不大一样,也是这种不一样让人觉得喜欢。
“没有喜不喜欢,只是觉得可惜,抛开民族仇恨,完颜洪烈还算不错,当然他可不是个好人,只能说是某些方面还不错,而杀人强占别人妻子这种事可真真是够恶劣的。”只是勾起一些往事而已,摆摆手,“不说他了,今天就到这里,预知后续如何,请听下回分解。”
说故事也是想让他们知道一些世事无常,哪有纯粹的好人坏人,或许与你是坏人,可与别人却是好人,只是希望日后处事能更圆满,能好好守护这个家。
站起来伸伸懒腰,“下雪天吃火锅是最好不过的。”
“都来帮忙,下午吃火锅。”得快点准备食材,不然赶下午还吃不上呢!
正好还剩下好些大骨,辜子晟决定了就做骨汤火锅,砍成节的碎骨洗干净倒进冷水锅,加入葱、姜、八角、桂皮,大火加热。
锅底搞定开始准备配菜,就自家有的肉啊菜啊的,叫李平把一块五花肉和羊肉切成薄片,涮肉吃起来很过瘾,自然是要多准备点的。
这种要求刀功的活他是做不来的,侧头看着眉目低垂认真片肉的男人,说实话他长的并不好看,普普通通丢进人群找不出来的那种,偏偏那双眼睛温柔的出水,那么平凡的相貌有了这双眼睛他整个人都不同了,让人觉得安心温暖让人想靠近。
遇见这个人或许就是在劫难逃,他的温柔让人沉溺,明知前途暗淡还是舍不得离开,所以选择了沉沦,辜子晟心底无奈的不行。
全叔清洗肥肠、切片,奎叔杀了一只野鸡,鸡肉、鸡翅、鸡爪都有了,切的薄薄去了刺的鱼片、几只河蟹荤菜就备好了。
孩子们也是有任务的,负责把白菜、土豆片、白萝卜片、胡萝卜片、蘑菇、黄豆芽洗干净装盘备用。
辜子晟则是把豆腐切块、豆腐干切片、豆腐皮切条装盘,木耳、粉条、韭菜、酸菜 、干青菜、肉丸子,菜丸子能想到的都弄来了,本来还想着弄些面筋,介于面筋做起来麻烦还费时间就搁置了,等什么时候想吃凉皮再做。
把香菜小葱蒜切成小块,用来做火锅蘸料的佐料。
擀了宽叶面,等配菜吃的差不多了下面,汤底熬的味正浓,煮的面最好吃不过。
水烧开后撇去锅里的浮漂,浮漂看上去非常影响食欲。炖至汤汁变成奶白色,将汤汁倒入煮火锅用的锅子,放入枸杞、红枣,烧开,撇去浮沫骨汤就做好了,骨汤做底比白水味道自然是大大不同的。
期间辜子晟又调了些蘸酱,蒜蓉辣酱,花生酱,豆瓣酱,还有醋,喜欢什么口味吃什么的,还开了一坛红酒。
汤熬好了,然后锅中倒入油,马上放入花椒,干辣椒,八角,桂皮,香叶,草果和□□,用小火慢慢炒出香味后,放入拍散的大蒜,姜片和葱段炒香,再改成大火,放入豆瓣酱炒一会儿出红油后,倒入熬好的骨汤中,待所有香料的味道都融入汤中,用笊篱捞出汤中的部分香料,等烧开了加入各种配菜,涮涮就能吃了,可惜的是没有现成的火锅底料,没办法只能如此了。
花生酱最受欢迎,涮了菜蘸点这个酱,味道马上就上了一个台阶,又浓又香,辜子晟倒是想念起芝麻酱了,平素他是不喜欢芝麻酱的,不过这个日后可以弄。
葡萄酒就当饮料喝了,度数低孩子也能喝点。
小乐个子低,不太够的上,眼看着哥哥们捞了一碗又一碗,急得哇哇叫,“大哥,我要蘑菇,鱼肉,还有丸子,你们吃慢点啊!给小乐留点啊!”
“你看这还这么多没下,慢慢吃不着急。”赶紧给捞了几个丸子,鱼片,“小心烫,吹凉再吃。”
人急着吃,两只狗也着急麻黄的,不停跳,咬人裤腿,见没人理会,哼哼唧唧的叼着食盆睁着黑溜溜的大眼睛看的人心软,那委屈的小眼神水水的,实在是狠不下心,李平放下筷子捞了点肉片和丸子,拿白开水涮了涮,晾凉倒进食盆算是给它们打牙祭,两家伙再顾不上其他了。
“赶紧捞快点吃,一会锅里的煮老了就不好吃了。”挑了一筷子粉条,蘸上豆瓣酱香香辣辣的,辜子晟喜欢辣味的酱,只是摘的那些辣椒没晒干,做不成辣椒面,只好拿加了辣椒的豆瓣酱解馋了。
“太过瘾了,要是天天吃上火锅,那可比过年吸引人啊!”稍稍煮过的白菜蘸了花生酱,口感那是相当不错,那盘白菜大部分都是李大全吃掉了,还有豆皮和土豆片几乎是被他承包了,羊肉也吃了不少。
“好小子,撑死了,面条是吃不进去了,没想到涮出来的肉竟然那么美味。”喝一口酒笑着人,“自从来了平子家,我的生活都有目标了。”猎户大叔则是肉食动物,菜吃的少,尽顾着吃肉了。
“是吃的目标吧。”和李奎一屋住着,两人关系好了很多,也能开个玩笑什么的,李大全不禁也笑出声来,“平子,晟子要不是你们,我可能都