去,按原路返回,虎子把晓梅送下去后,回头把俩人踪迹抹去,一夜北风后应该再也看不到什么了!
虎子怕晓梅累到,赶车回市里,能做的他们都做了,起到什么作用他们不关心。虎子接着去上班,单位要到年三十才放假,晓梅悠闲的在空间准备吃食,她在收集的书籍里找到一本游记,里面记录了古方菜谱,几乎都是传统大菜,地方小吃,晓梅没事就开始琢磨小吃,大菜套麻烦,以后再说,她更喜欢各地方特色小吃。
虎子就是试验品,做了就得有试吃的,虎子是媳妇做的就是好吃,晓梅无语!既然实验不出效果来,晓梅开始试做腊肉和腊肠,她想做出四川味的烟熏肉,那种特有的烟味她非常喜欢,空间果树多,据说最好吃的烤鸭就是用果木烤制而成。
晓梅按书上写的,先把猪肉分成条,洗净晾晒,再用花椒八角盐等腌制晒好,最后是烤制,晓梅各种材料都试着用,果木,荔枝壳,稻谷壳,松树枝等都用了一遍也混合着用过,效果还是混合的更好,熏制在院子里做的,晓梅怕把空间弄得乌烟瘴气,一批好了接着下一批,虎子看家里地窖挂了一排排熏肉笑道:“这得多少人能吃得完?不然我帮你送送人?”
“你想送谁?那些人家不都寄过东西了嘛!”“单位也有家属,他们生活简朴,过年了咱们也送一些吧!”“行,明着还是暗着?”晓梅无所谓,给谁不是给,更何况是虎子的同事!“还是暗着,晚上咱俩再出去一趟”“那就收拾东西,你说带啥就带啥”
164.过年
做完腊肉做腊肠,虎子天天晚上有事干了,先帮晓梅制作肠衣,猪小肠和羊肠都要,晓梅不嫌多,越多越好。然后就是切肉,做腊肠选的是猪的前槽,那里肉嫩,肥瘦正好。
晓梅用调味料先腌制,然后和虎子把肉都要灌进肠衣里,灌好的腊肠一节节系好,拿去厢房阴干,算算时间一般半个月就行,软硬适中,口感正好。俩人空间忙碌几天的成果就是虎子家厢房挂满了一排排腊肠。
“媳妇咱们歇会儿吧!你这一忙可都忙到了小年了!”虎子心疼晓梅。
“都小年了!时间过得可真快!虎子去把咱们酿制的葡萄酒拿出来尝尝,要是好喝了我们过年就送它”
虎子答应着去搬葡萄酒,空间葡萄一茬接这一茬,自己吃不完就晒葡萄干,买来白糖后俩人在空间开始酿制葡萄酒,经过发酵过滤后葡萄酒被他们放进地下仓库里,最早的一批也有两年了,虎子打开一坛子,一股酒味夹杂葡萄香味迎面扑来,气味散去一部分,仍然有股厚重的香味飘出来,虎子拿勺子舀出一勺,到碗里递给晓梅,自己也倒了一碗喝了一口,虎子不知道真正葡萄酒是什么味道,但这酒喝起来没白酒辛辣,有一点酸甜味和果味,最后还有一股原是酒的味道。
“喝着怎么样?”晓梅也尝了一口,前世家里没条件喝买的干红干白什么的,自己酿过,没这个好喝。沉淀两年的葡萄酒已经成为深红色,让人有种敬重的贵气!
“不如白酒刺激,有股香味和酸甜味,但让人喝上感觉欲罢不能!”虎子说出自己的感觉。
“我也觉得不错,不如趁年前我们去一趟赵叔家,也让他们尝尝这酒的味道,给个评价”
“行,也把你做的东西带上一些,周姨应该喜欢,还有你做的叫萨琪玛的也带上”
晓梅做东西上瘾,空间小吃已是满满当当,女人喜欢甜食,晓梅试着做了萨琪玛,麻团,花生板,驴打滚,炸糕,糖葫芦。每样都包上一包,让虎子带了俩坛子葡萄酒,一袋大米、一袋白面,腊肉、腊肠、一些干货和一只收拾好的羊。
今儿周休一家人都在,孩子们都放假在家“是虎子晓梅呀,快进来,你赵叔也在家呢,正好我们一起吃顿饭”“周姨”开门的是周敏,晓梅虎子和周敏打招呼,“怎么又拿来这么多东西!”周敏看俩人一直往里拿,现在东西紧张,连他们都有定额限制。
“老赵,虎子晓梅来了,你帮一下来”周敏进东西多,把里屋还在写东西的赵志刚喊出来。“呦!是虎子晓梅来了”赵志刚出来“怎么带这么多?你们哪儿弄来的?”虎子搬进一坛酒道:“大多都是晓梅鼓捣出来的,说是让你们尝尝给个评判!”
“真的吗?那我得尝尝?这坛子是酒吧!也是你们弄出来的?”赵志刚鼻子灵,闻到一股酒香味。“赵叔,还真让你说着了,这个就就是晓梅做的,您一会儿尝尝”
“哦?周敏,你和晓梅一会儿给我们弄几个菜,我们喝几杯”
“行,你们先进屋聊着,有晓梅我们也有口福了!”
“妈,是晓梅姐来了吗?”写作业的赵立红和赵立军都出来。
“是啊,你不一直盼着你晓梅姐来嘛,先去写作业,等一会儿就有好吃的了!”
“晓梅姐!”俩人叫过人都进去写作业,心里却无比喜悦,知道每次晓梅姐来家都会有好吃的,这次也不会让他们失望,没看到那一堆东西吗?
周敏和晓梅俩人在厨房做饭,晓梅利用现有的东西做了一盘孜然羊肉,醋溜土豆丝,蒸了几根腊肠切了一大盘,腊肉炒白菜,拌了一盘海蜇,最后是一锅羊肉丸子粉丝汤。
“闻着就香,晓梅一来我们就有口福!”周敏赞叹。
“婶子一会帮着尝尝,腊肉和腊肠都是我做的,看看好吃不好吃?我让虎子尝,他这人是吃啥都香,白