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,偏你说你出去玩儿了,———”东东还有些嗔怪,

“少废话,去看看。”衙内很麻利,闻“吃”起兴儿!

东东喜死,还是那个“吃喝玩乐”本质为上的犰犰咩,框着她的肩头直piapia,“犰犰,这一家的鲻鱼啊,——”好处直往外蹦。

哪知,七拐八拐却进了一个很平常的路边店。

“就这里?可真看不出好来。”高犰心里暗想。东东点了几个冷菜看上去也很平常:白切j、酱猪耳、鸭拐和煮毛豆。但一吃,果然不一样,尤其白切j,鲜香无比,是真正的本j的味道。

“这才是righi。”东东介绍说,j鸭都是店家自己养的。

犰犰很诚恳地点头,“所以我认为,一个餐馆的味道百分之三十由厨师掌握,百分之七十则掌控在采买的那个人手里。就说这一家吧,肯定每天花最多的精力在买鱼买菜上。自己家里饲养,在原料上的优势,就可以叫他们赢在起跑线上了。”

东东蛮激动,直拍犰犰的手,“说得对说得对,所以我就想在我的高老庄里———”又说起自己的“宏伟大计”。犰犰边吃边感叹,咳,东东现在也是做老板的人鸟——

不过,对于东东一向对自己言听计从,高犰还是颇为受用滴。菜一道道地上,再加上小酒一喝,犰犰更得意起来,滔滔不绝阐

述起自己的美食观来。

“吃东西就讲究一个‘开’字。几个小菜是开胃,然后要大家吃得开心,如果有好酒的话,还可以畅饮开怀,酒后嘛,还可以开房——”犰犰是吃喝高兴了,开起玩笑,殊不知,这时候,是有人朝她望过来的,———

三人此时注意力都在“吃”上,管得了谁?“除了原料地道,中国菜最要看时令,比如,现在正是毛豆的豆蔻年华————”东东跟荷兰紧随她的指点品尝,果然可口、鲜嫩,甚至连裹着豆子的那层薄薄的胞衣都感觉不到。

吃热闹了,犰犰把白色西服小外套脱了,里面,虽然是件娃娃领白色衬衣,应该显清纯,可是,又因为薄透,隐隐约约内衣,又有种说不出的诱 媚。她到不觉察,还大大咧咧把袖子提了上来,喝酒的姿态酣畅淋漓,抽烟的气质有些老上海的范儿,内敛韵味儿。笑起来,眼睛一眯,贼亮一会儿,朦胧一会儿。整个人,有点小憨实,又有些小邪气。

好像为了配合犰犰的解释,一道鲞鱼蒸排骨又摆在了面前。

果然是土猪r,那种咀嚼之后香彻口腔、鼻腔的快 感,唤起了衙内几多儿时对r类的记忆哦———

接下来,清炒手捏菜、白灼江虾、酱爆菜梗、酱r炒春笋、暴腌鲈鱼头————三个人欢天喜地,那些纷至沓来的小幸福和小美满把吃货们全吃无语了,只有衙内还酱个饲养员一样,边吃,边品,边滔滔不绝,

“我理解的土菜概念,粤菜讲究新鲜,杭菜则讲究口感。它包括两个方面生 理感受:一个是口感,一个是牙感。杭州菜,尤其是土菜不太讲究外貌,喜欢用暴腌的手段,比如这道暴腌鲈鱼头。鲈鱼不太容易入味,暴腌后它的肌理更加清晰收缩,口感更加细糯、回甘。还有那道手捏菜,实际上就是白菜苗,洗净先用盐轻轻揉搓,纯手工,短暂地脱水之后,会让它更加有牙感,那是另一种脆韧。———”

啧啧啧,不得不说,这个时候的高衙内大放异彩哇。

试想,

美食,美女(衙内这个时候的美可是由内而发滴咧,不能肤浅滴只看外貌),精辟的见解———

衙内的真实在这个时候完全得到释放。吃喝玩乐,是她的父母唯一想让她一生无忧拥有的。从小,精致培养。现在,大气释放。

东东自然也体会出来了高犰此时的不同寻常,趁衙内去上洗手间时,碰了下荷兰的胳膊儿,人倒像有些呆疑地望着高犰走去的背影,“犰犰这次失忆———有点不一般。”

“可不,硬像草寇附身,更有当大流氓的潜质鸟。”荷兰捉了颗花生米丢进嘴里,眼睛也是望着那个方向,思谋般。

东东直摇头,“这样的,男人更受不了。”

荷兰深表同意,“偏偏她又把他们都忘了,这是还没见面,这要见了面,又尝到这等新鲜———对了,郑井跟魏小白又闹什么呢。”

东东撇撇嘴,摇摇头,“我也不是蛮清楚,好像是为了一块地,雍和宫后面的。”

荷兰叹气,“雍和宫,真是个是非地儿——”才说着,见衙内从洗手间出来了,微甩着手,脸庞有些绯红,小灯光里一照仿若是醉意。可是,荷兰和东东都知道,她不可能醉,衙内的酒量才好,干到一排男人,她依然笑望春风呢。

却,

衙内正要过来,

突然一只手稍稍拦在她跟前!

衙内往旁边一看,一个男的微抬头笑望着她,

“妹子,刚才看你能吃能喝能侃,跟哥哥喝一巡?”

衙内的反应很微妙。

一愣。

这一愣很真实。真实反应出她憨实的一面。接着,就要真实反应出她二百五的一面鸟。

她一本正经,

“一巡?古时候一巡可是十二碗,你确定你扛得住?”

明显这位是对她感兴趣,不管调她吊她泡她也好,“一巡”就是个由头撒,哪知,她如此当回事儿?

不过,既然这姑娘都这语气了,还露怯不成?

男人一笑,“老板,搞二十四个碗来!”

同桌的男人都笑了,


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