蔡老板看看，笑道：“怎么这个颜色？”
陈进小心答道：“这是因为卤汁入味，卤汁的颜色也就浸到肉里了。”在自己看来还嫌有些淡的颜色居然被人嫌弃重。
“唔，倒也不同一般。”拿起筷子，夹了鸡胸上的肉，赞道：“火候不错。”
陈进曾听说有地方新人入门第一顿饭，桌上要有鱼和鸡，要是新人第一筷子夹的是鱼头鸡胸，婆家就要掂量掂量自家的家底了，当然陈进是不赞成的，甭管什么时候他都觉得鸡脖子鸡翅这种活肉好吃。但是这位蔡老板真是行家，鸡胸肉是最难卤入味的地方，这里要是进了味，整只鸡就是极好的，所以第一口尝的就是这里，好在陈进经过这么长时间的练手，已经做得很不错了。
果然蔡老板咀嚼两下，点头道：“果然是不错，口感极佳，少了肉的腥味，又多了醇厚香气，回味绵长，不错不错。只是，这代卖恐怕不易，周兄，实不相瞒，酒楼卖别家食品实是大忌，若出事端恐不好分明。”
前些时候周大夫曾经就这么说过，所以陈进也早就做好了打算，直接上前一步说道：“蔡老板，我并不是将成品在贵酒楼代卖，而是想与您合作。”
蔡老板看看陈进，再朝着周大夫呵呵一笑，道：“年轻人，火力壮啊。”
周大夫也笑道：“我这世侄正是不知天高地厚，不过，冲劲足也不全是坏事，都是从年轻的时候过来的。”
蔡老板说道：“好，看在周兄的面子上，给你这个年轻人一个机会，你说说该如何合作？”
陈进不慌不忙从怀里拿出一张写满了字的纸递上去，蔡老板接过来看了看，吸了口气，又从头细细看过，对周大夫笑道：“你这世侄真不是一般人，不像是你们那个小村里出来的。这条约文理清晰，逻辑严密，各个事项都阐述条理，难得的是目光长远，竟是与我长期合作了。”
周大夫接过纸，细细看过。陈进想的是前世的品牌效应，所以提出要自主品牌，荣记卤鸡，像这种吃食自然越是老字号越能吸引人，等将来卤鸡做出名堂来，荣记这块招牌就值钱了；如何选鸡，要是收了病鸡吃出问题可不好说，所以要提前一天收鸡，只付定金，如果放一天还是活蹦乱跳再付清，如果食客出现问题，就要查明原因，将责任明确；分红，将自己的专利卖出未尝不可，可惜这个世界没有知识产权之说，卖专利应该不会有太大利益，分红就是最好的办法，酒楼提供原料，陈进提供卤汁，四六分成，陈进占四成；光有分红也不成，如果被别人知道配方，这个问题就大了，人人都来卖，自家的产品还有谁会来买，所以要求酒楼接触到制作工序的人必须严格挑选，忠诚度要高；保密期只需一年，陈进只是想要积累一部分资金，并不想阻碍了大家的财路，以后肯定会有人希望也能做来卖，他也不希望这个东西被垄断，一年后将配方无偿公布，最好由蔡老板组织形成地方品牌，赚外面的钱繁荣本地……
密密麻麻一条一条写满了一张纸，都是陈进最初的构想，后来与肃王一起讨论半天，从合作方式到分红，到保密，到发展地方经济，一条条罗列清楚。陈进的那点小心思也全在里面，当初肃王还用异样的眼神看了陈进很久，才说道：“不过是个孩子。”就这么多心眼儿了，陈进很不服气，张了半天嘴，才结结巴巴说道：“我，我，我有一颗老心。”少年身大叔心啊，悲催，肃王脸上还出现了疑似笑容，让陈进惊艳了一把。
看完合约，周大夫干笑道：“呵呵，这孩子就是爱自己平时瞎想，蔡兄要是觉得不合适尽管提出来。”
蔡老板摇头说道：“不，条约很详尽，分红的想法也不错，而且也可以趁年前把这卤鸡推出，只是如若客人不接受，该当如何？”
陈进答道：“若是销路不好，合约之事当然作废。”没办法，现在自己有求于人，只好委屈一下，不过丑话还要说在前头，“也希望蔡老板分红时不要欺瞒与我才好。”
蔡老板大笑，说道：“好好好，这后生，哈哈哈哈！”
周大夫嗔道：“阿进说的哪里话，蔡老板信誉极好，岂会欺瞒与你。年轻人口无遮拦，蔡兄莫怪，莫怪。”
蔡老板笑道：“不怪不怪，小兄弟很合我脾性，先小人后君子小心些没有错，今日正好有佳肴，不如一起坐下共饮几杯？”
陈进黑线，拿我做的菜招待我，你还真省钱，不过陈进也知道酒桌文化是必须的，所以谦让一番也坐下了，一番推杯换盏，商定了第二天陈进就带着卤汁到酒楼，并且在酒楼里工作几天教会蔡老板选定的人，以后就依合约行事了。