“需要我做什么,尽管说。”感谢的话说多了就生分了,与口头的感谢相比,章俟海更希望自己能够做一些力所能及的事情。
“哈哈,当然要,多给我准备一些灌装的容器,我准备今天下午就和宝成哥用碧粳米做酒试试。要是成果不错,以后大规模制作,容器可不能够少 。”
“好,需要什么尽管和我说。”章俟海喜欢看秦深生龙活虎的样子,年后的那场感冒真是让人记忆犹新、担忧不断。
秦深说要和仇宝成说要用碧粳米做米酒可不是心血来潮的事儿,而是按部就班的决定,先做一些投石问路,如果市场反应好,就多做一些,如果差就慢慢改进方法。
他还和金川联系了,得知猴王那边新出了一批猴儿酒,不过是新酒没有陈酿好喝,但他有作弊利器酒坛子兄弟啊,新酿变老酒什么的,根本不需要多少时间,就让金川和猴王他们今日下午往客栈这儿送个五百斤,这已经是酒坛子宝宝目前最大的容量了。
从西北角的楼梯走出来,秦深双脚站定,站在酒坛子那边的“三寸钉”小人儿是谁?
小娃娃穿着宋代左右小孩子穿的服饰,颜色偏红,并不显跳脱,反而显得沉稳,与他的外表并不很搭。
小娃娃察觉到秦深的带来,大大方方地抬头看过去,团团圆圆的脸上是沉稳老练的笑容,行为举止类大人,拱手作揖,“酒坛子宝贝,见过老板,见过先生。”
声音软软糯糯,却偏要稳重大气,有点儿反差萌。
从他口中秦深已经明白了,这个小娃娃便是酒坛三兄弟里面的老大宝贝,被埋地底百多年没有酒气滋养,灵气耗尽、灵识溃散,看着与普通酒坛无异。秦深从惊鸿那边得到一颗丹丸,能够滋养灵体,用下去的时候惊鸿打包票地说不过一个月酒坛子必好,不过事实是用下一个月毫无动静 。
那时候秦深倒没什么,惊鸿却抓狂了,要不是章俟海及时阻止,j-i,ng神不稳的惊鸿能够把酒坛子宝贝摔了。
过了月余,酒坛子宝贝焕发了生机,直接幻化人形,护送章瑞泽去妖界的惊鸿真应该过来看看,他的丹药并没有失效。
秦深脸上的惊喜之情抑制不住,急走几步来到酒坛子这儿,看着比自己膝盖高不了多少的器灵,“你好,宝贝。”
宝贝脸上终于露出了一抹与外表符合的羞涩笑容,他感激地说:“要不是老板出手相助,靠我自己慢慢恢复不知道要多少岁月。因为有那颗灵丹的滋养,我已经恢复得七七八八,坛内可装酒六千多斤。”
秦深在脑海中换算,六千多斤就是三吨多,一下子有这么多的容量,他也要有这么多酒装进去才行啊!
一口吃不了一个饼,秦深深呼吸了一下,让自己从好消息中慢慢冷静下来,“下午会送来五百斤的猴儿酒,到时候便存在你这边。”
身边传来嘤嘤嘤的哭泣,酒坛子宝宝身上挂满“t^t”的颜文字控诉老板,“有了大哥就不要我们了,老板喜新厌旧。”
一听就知道酒坛子宝宝在假哭,但秦深还是安慰安慰他和贝贝,生了二胎之后头胎还会失落呢,更何况这都三胎了……好吧,这个比喻怪怪的,秦深心里面否决掉,“你们也努力修炼,争取早日化形。”
“好哒,么么哒老板(╯3╰)。”
“我会的老板。”这是贝贝在说话。
被三个软软糯糯的小n_ai嗓包围,秦深萌得心里面直冒泡泡,感觉骨头都要酥掉了,下午和仇宝成一起做酒的时候一直哼着歌,心情别提有多快乐了,客栈又增添了一员干将,能不快乐嘛!
“之前用碧粳米和普通糯米混合做的米酒味道就非常好,这回用纯碧粳米的肯定会更加出色。”秦深看着老灶上已经上汽的蒸笼,心中期待地说道。
仇宝成不知道秦深的伟大目标,但这一点肯定要附和的,“肯定如此,做出来的酒酿在过滤之前我先打出来一些,酒酿和面做包子怎么样,再做酒酿圆子,里面冲个j-i蛋。”
“宝成哥你是大厨,你看着办,我们就等着吃喽。”
仇宝成乐呵呵地说:“好,好,绝对不会让大家失望的。”
秦深和仇宝成继续看老灶蒸米的情况,他们采用的是最简单的酿酒方法,在红叶镇一带家家户户都会做,糯米蒸熟与酒曲拌匀,放入坛子中进行发酵,几日之后渗出酒液、入口甜蜜的便是酒酿,可以发面、做酒酿圆子、空口吃等等。再过一段时日发酵透了之后过滤出酒液,进行二次发酵,便是米酒,也就是黄酒。过滤出来的酒渣便是酒糟,做酒糟带鱼、酒糟坛子r_ou_等等,风味独特。
在这个过程中还需要蒸馏、过滤,得到的酒液放入坛中几年、十几年便可以得到陈酿,味道醇厚、风味独特,冬日打上一壶温在水中,滋味尤佳。
虽然做法粗糙了一些,也没有用上什么独家秘方,但客栈的井水、酒坛子兄弟们便是秦深最大的利器,他相信出来的成品不会有错的。
“老板,金川他们来了。”六娘的声音从外面传来。
“知道了。”秦深应了一声。
将厨房交给仇宝成,秦深去了大堂,看到一只巨大的白色穿山甲驮着一个大木桶,木桶和里面的酒液加起来少说也有六百斤的样子,压在金川的身上沉甸甸的,为了防止木桶倾斜,还有两只大猴子一左一右地扶着木桶。
这个木桶是定制的,